淺析濕冷式保鮮技術在果蔬業的應用研究

2009-08-17 17:42:42 閱讀()

　　我國的果蔬消費市場龐大，但目前果蔬生產的季節性、區域性與消費者對果蔬需求的多樣性、高品質性和淡旺季調節的矛盾十分突出。近幾年北方地區的果蔬種植業發展較快，農民果蔬種植的積極性較高，但保鮮技術及設施的相對落后，一定程度上制約了果蔬業的發展。因此要想改變這種狀況，只有大力發展果蔬保鮮業，選擇適宜的果蔬保鮮技術，果蔬種植業才可能得到真正的健康發展、果蔬業市場才能呈現良性循環。　　貯藏保鮮技術...