技術(shù)前沿：漫談氣調(diào)保鮮和氣調(diào)庫(kù)的安全

2009-06-22 08:00:00 閱讀()

【中國(guó)制冷網(wǎng)】果蔬的呼吸要消耗果蔬的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以，延長(zhǎng)果蔬貯藏期，關(guān)鍵是降低呼吸速率，就是在維持它們的正常生命活動(dòng)和保證抗病能力的前提下，把呼吸強(qiáng)度降低到z*低水平，z*低限度地消耗自身的營(yíng)養(yǎng)，達(dá)到延長(zhǎng)保鮮期。如下為氣調(diào)...