國內肉類產業升級需加快冷鏈建設

2014-06-23 06:29:00 閱讀()

　　6月15日-16日，世界肉類組織第二十屆世界肉類大會在京舉行。中國肉類協會常務副會長兼秘書長陳偉在大會期間接受采訪時表示，隨著肉食品生產加工產業調整，小規模屠宰企業、特別是手工屠宰模式的小型屠宰企業將逐漸減少；屠宰業未來的趨勢是做大中型企業，這將有利于提高肉類食品安全質量。　　　　目前，中國肉類總產量居世界第一，加快國內肉類產業升級，提高肉類食品安全質量是當下z*緊要的問題。國...