近年來(lái)，隨著我國(guó)家庭規(guī)模小型化和生活節(jié)奏不斷加快，速凍食品日益成為重要的食品種類(lèi)，并隨著家電下鄉(xiāng)和居民生活水平的提高及消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變而快速增長(zhǎng)。     從人均消費(fèi)量來(lái)看，目前美國(guó)、歐洲及日本的人均消費(fèi)量高達(dá)60、30和20公斤，而我國(guó)人均消費(fèi)速凍食品約為9公斤，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國(guó)家的消費(fèi)水平。另一方面，家庭規(guī)模小型化、生活節(jié)奏...