我國冷鏈物流系統(tǒng)長期缺失評價體系

2012-07-15 08:10:00 閱讀()

隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和居民生活水平的提高，人們的消費(fèi)觀念也正發(fā)生著變化，從傳統(tǒng)的單一走向現(xiàn)代的多元。消費(fèi)者不再滿足于解決基本的溫飽問題，他們對生鮮食品的新鮮、衛(wèi)生、安全、營養(yǎng)等開始有越來越高的要求，更還要求品種多樣、配送及時[4]。而我國的運(yùn)輸業(yè)和食品生產(chǎn)業(yè)雖然已得到很大的發(fā)展，但由于專業(yè)人員的缺乏和基礎(chǔ)設(shè)施的嚴(yán)重滯后，我國的食品冷鏈并不能很好的滿足人民對生鮮食品的質(zhì)量要求，或者說是食品